طريقة عمل فرايد تشيكن احلى من بتاعت المطاعم

فرايد تشيكن احلى من بتاعت المطاعم 

مقادير فرايد تشيكن احلى من بتاعت المطاعم

• - كيلو من قطع الفراخ اللي تحبوها.

• - كوبايه ونص دقيق متعدد الاستخدامات.

• - معلقتين نشا.

• - نص معلقه صغيره ملح.

• - نص معلقه صغيره فلفل أسود.

• - نص معلقه كبيره بودرة ثوم.

• - نص معلقه كبيره بودرة بصل.

• - مكعب مرقة دجاج مطحون.

• - معلقه صغيره بابريكا.

• - بولة مياه ساقعه متلجه. 

 

 طريقة تحضير فرايد تشيكن احلى من بتاعت المطاعم

• - هنغسل قطع الفراخ كويس ونصفيها بمصفاه ونسيبها لحد ما تتصفى خالص.

• - في بوله كبيره نخلط الدقيق مع كل التوابل الي قولنا عليها ونسيبهم على جنب.

• - نجيب قطع الفراخ ونتبلها من نفس التوابل ولو عاوزينها سبايسي هنزود معلقتين صلصه الحاره ونخليها ترتاح في التلاجه 4 ساعات على الاقل. 

• - بعد كده ناخد قطعة فراخ ونحطها في خليط الدقيق والتوابل ونتأكد انها اتغمست في الخليط بشكل كامل.

• - نشيل القطعه من الدقيق ونتخلص من الدقيق الزياده ونغمسها في المياه المتلجه وننزل بيها في خليط الدقيق تاني ونغطيها بالخليط كويس.

• - نكرر نفس الخطوات مع باقي قطع الفراخ ونحطها في صينيه أو طبق كبير وندخلها التلاجه اقل حاجه 3 ساعات ويستحسن يوم كامل.

• - نحضر طاسه غويطه فيها زيت كتير بحيث يغطي قطع الفراخ.

• - نسخن الزيت وننزل بكل قطعة فراخ براحه خالص في الطاسه ونسيب مساحه كافيه بين القطع وبلاش نخليهم لازقين في بعض.

• - نقليها لمدة 20 لـ 25دقيقه على نار متوسطه ونحولهم ونقلبهم كل شويه.

• - نطلع قطع الفراخ من الطاسه ونصفيها من الزيت كويس وبالهنا والشفا.